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Vasitos de calabacines horneados

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Receta deVasitos de calabacines horneados

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Receta enviada por mariacg
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Descripción de la receta Vasitos de calabacines horneados

Con unos calabacines, un poco de ajo y unas hojas de laurel, podemos hacer una simpática guarnición para carnes y pescados.

Recetas de Guarniciones » Guarniciones para pescado o carne

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 35 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 11 Junio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Vasitos de calabacines horneados?

  • 2 calabacines
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen
  • 2 hojas de laurel
  • Pimienta molida

¿Cómo se prepara Vasitos de calabacines horneados?


Comenzamos la preparación de estos vasitos de calabacines horneados, horneando los calabacines bien limpios, durante 30-35 minutos a 130-140 ºC. Antes de meter los calabacines al horno, los habremos impregnado de aceite y los pondremos en la fuente de horno junto con las hojas de laurel.

Una vez cocidos, los sacamos del horno, los dejamos templar para no quemarnos, les retiramos las puntitas, los cortamos en trozos grandes y los vaciamos con ayuda de un sacabocado o una cucharita, hasta dejar unos vasitos de calabacines horneados.

Ahora nos ponemos manos a la obra con el relleno, para ello, echamos en una sartén con un poco de aceite y los cachitos de calabacín que hemos retirado anteriormente, previamente picados. Añadimos también los ajos picaditos y un toque de pimienta, y lo rehogamos.

Con ese sofrito listo, rellenamos los vasitos de calabacínes horneados, aplastando bien el contenido y decoramos con un trocito de tomillo fresco si tenemos, o cualquier hierba aromática que tengas en casa y te guste... Listos, una guarnición perfecta para cualquier carne o pescado.


Foto orientativa: WordRidden

Nota del autor

Al hornear los calabacines en lugar de cocerlos, el sabor es completamente distinto, por lo que los vasitos de calabación horneados, serán toda una sorpresa para el que los prueve.

Si quieres, puedes rematar los vasitos de calabacines horneados,espolvoreándolos con queso rallado y gratinándolos.



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