Vasitos de calabacines horneados

Receta de vasitos de calabacines horneados

Con unos calabacines, un poco de ajo y unas hojas de laurel, podemos hacer una simpática guarnición para carnes y pescados.

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¿Cómo hacer vasitos de calabacines horneados?

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Comenzamos la preparación de estos vasitos de calabacines horneados, horneando los calabacines bien limpios, durante 30-35 minutos a 130-140 ºC. Antes de meter los calabacines al horno, los habremos impregnado de aceite y los pondremos en la fuente de horno junto con las hojas de laurel.

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Una vez cocidos, los sacamos del horno, los dejamos templar para no quemarnos, les retiramos las puntitas, los cortamos en trozos grandes y los vaciamos con ayuda de un sacabocado o una cucharita, hasta dejar unos vasitos de calabacines horneados.

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Ahora nos ponemos manos a la obra con el relleno, para ello, echamos en una sartén con un poco de aceite y los cachitos de calabacín que hemos retirado anteriormente, previamente picados. Añadimos también los ajos picaditos y un toque de pimienta, y lo rehogamos.

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Con ese sofrito listo, rellenamos los vasitos de calabacínes horneados, aplastando bien el contenido y decoramos con un trocito de tomillo fresco si tenemos, o cualquier hierba aromática que tengas en casa y te guste... Listos, una guarnición perfecta para cualquier carne o pescado.

Foto orientativa: WordRidden

Consejos del autor para hacer Vasitos de calabacines horneados:

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Al hornear los calabacines en lugar de cocerlos, el sabor es completamente distinto, por lo que los vasitos de calabación horneados, serán toda una sorpresa para el que los prueve.

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Si quieres, puedes rematar los vasitos de calabacines horneados,espolvoreándolos con queso rallado y gratinándolos.

Receta enviada por mariacg

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